[일본여행] 오사카 명물 추천 음식 BEST 11

맛있는 것이 갖추어진 「먹다오레」의 거리, 오사카. 전국적으로도 유명한 타코야키 등의 가루 물건 이외에도 음식에 넘치고 있습니다. 명물요리나 인기점의 먹거리 걸음을 하는 것도 여행을 즐기는 방법의 하나군요. 오사카 음식 총집합!

타코야키

 
B급 음식의 대표격 「타코야키」는, 발상지・오사카의 소울 푸드!
지금 전국에서 먹고 있는 타코야키입니다만, 역시 본고장 오사카의 맛에는 레벨의 높이가 느껴집니다.
소스나 토핑의 바리에이션 등, 가게마다의 궁리도 다양. 볼륨감이 있는 빅 사이즈도 인기입니다

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쿠시카츠 (꼬치 커틀릿）

 

맥주 동행에 딱 맞는 '꼬치 커틀릿'은 츠텐카쿠가 있는 '신세계' 세계에서 자주 볼 수 있는 명물 음식입니다.
작은 고기와 야채를 꼬치에 찔러 튀긴 심플하면서도, 세세한 빵가루가 바삭바삭하게 튀긴 입맛을 즐길 수 있는 섬세한 요리이기도 합니다. 소스는 공용으로 사용되기 때문에, 「두번 절임 금지」의 룰이 철저히 되고 있습니다!

오코노미야키

 

가루 모노 요리의 대정평 "오코노미 야키"는 하즈 할 수없는 오사카의 맛입니다. 원단과 재료, 혼합 방법과 구이 방법의 가감에 의해 가게 독자적인 개성이 나옵니다. 히로시마풍 오코노미야키와 오사카를 비롯한 간사이의 오코노미야키와의 큰 차이는 혼합 방법과 구이 방법에 있다고 한다. 오사카의 오코노미 야키는 재료와 반죽을 섞은 후 구워지지만 히로시마에서는 반죽 사이에 재료를 쌓아 굽습니다.

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돼지고기만두

 

고기만은 간사이에서는 「돼지만」이라고 불리며, 사랑받고 있는 오사카 명물 중 하나. 특히 '551 蓬莱'의 돼지 만은 전국적으로도 그 이름이 널리 알려져 있습니다. 쫄깃한 원단과 농후한 도구의 조합이 뛰어나고 한 번 먹으면 버릇에있는 맛! 전국 전개는 하지 않고, 간사이 지역만의 맛이라고 하는 것도 매력입니다.

텟치리 (복어 냄비&복어 회）

 
서일본을 중심으로 발전해 온 복어 요리는 오사카의 명물 음식 중 하나입니다. 오사카 사투리에서 "텟치리"이라고 불리는 복어 냄비는 야채도 듬뿍 들어간 영양 만점의 메뉴. 냄비의 마지막 에는 밥을 넣고, 국물이 묻힌 밥솥을 먹는 것도 매우 맛있습니다. 접시가 비쳐 보이는 "복어 회 "도 유명합니다.

치리토리 나베

 

여러 설이 있습니다만, 치리토리 냄비도 오사카 발상의 명물 요리. 쫄깃쫄깃한 냄비는 산이 담긴 야채와 호르몬을 네모난 평평한 냄비에 넣고 매운 된장으로 끓인 "한국풍 스키야키"를 말합니다. 불고기로 먹는 호르몬과는 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 신사이바시에 있는 초B급 음식 전문점 '텟찬 냄비 가네타로'와 한국 요리 전문점 '겐야'의 칠리 냄비가 평판 추천입니다.

오므라이스

 

「오사카에서 오므라이스?!」라고 의외로 생각되는 분도 계실지도 모릅니다만, 실은 오므라이스의 명점, 인기점이 많은 것이 오사카입니다. 오므라이스의 발상으로 여겨지는 가게는 도쿄와 오사카에 각각 하나씩 있습니다. 둘 중 하나가 신사이바시에 있는 「북극성」입니다. 옛날부터 오므라이스를 먹는 문화가 도시에 뿌리를 내리고 있던 것을 알 수 있습니다.

지유 켄 카레

 

참신한 외형에 놀라는 오사카의 명물 카레는, 1번 먹으면 빠지는 것 틀림없음의 일품. 루는 미리 밥과 섞어 있고, 생 계란이 조금 타고 한 색다른 카레입니다. 카레에 알을 떨어뜨리는 먹는 방법을 퍼뜨린 것은 오사카 난바에 있는 「지유켄」이라는 설도 있어, 명물 카레가 세상에 등장한 이래, 많은 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 추천은 우스터 소스를 빙글빙글 먹는 방법. 얇게도 감칠맛이있는 카레와 신맛이있는 우스터 소스가 궁합 발군입니다.

이카야키

 

오사카 가루 몬 음식이라면 잊어서는 안되는 것이 「한신 명물 이카야키」! 오징어 구이는 밀가루 반죽에 오징어 조미료를 섞어 압축 구이를 한 일품. 오코노미 야키와 같이 소스를 붙입니다. 오징어의 맛이 응축된 모찌모찌 식감의 이카야키는 한신 백화점 우메다 본점에서 하루 1만장 이상 판매하는 롱셀러의 일품입니다. 우메다를 방문하면 한번은 먹고 싶은 오사카의 서울 푸드입니다.

우동 스키

 

「우동 스키」란, 해산물이나 고기의 국물이 잘 짠 냄새에, 우동과 제철 야채 등을 충분히 넣어 먹는 냄비입니다. 오사카의 사카이에 있는 「미미우(미미우)」발상의 요리로 알려져 있습니다. 다양한 식재료의 맛을 응축한 수프를 마시면서, 목구멍 넘치는 장점과 코시의 힘이 느껴지는 우동을 헹구고 있으면, 그것만으로 몸도 마음도 따뜻해지는 느낌이 듭니다.

카스 우동

 
「카스」가 들어간 우동이라고 들으면, 천천히 떠오르는 분도 많을까 생각합니다만, 오사카에서는 「기름 찌꺼기」의 일.
기름 찌꺼기는 소의 호르몬을 지방이 빠질 때까지 차분히 튀긴 것입니다. 원래는, 오사카의 난카와치 지역을 중심으로 먹을 수 있었던 것으로, 고단백으로 저지방, 게다가 콜라겐이 듬뿍 쌓여 있습니다! 전국적으로도 주목을 받고 있습니다. 기름 찌꺼기의 맛과 감칠맛이 잘 나온 수프와 부드러운 국수의 조합이 절묘! 그만 술술과 먹어 버리는 맛으로 인기입니다.